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美食搜查!全台十大美味高级铁板烧!

美食搜查!全台十大美味高级铁板烧!Images Source: eztable 、 17life

独特的台湾铁板烧!
台湾人对于铁板烧,情有独锺。
在台湾有许多由日式铁板烧为雏形,加上西餐料理概念的高级铁板烧餐厅。这类铁板烧餐厅源自于1970年代,本次上榜的名单中不乏许多经营超过三十年的老店!
在台湾高级铁板烧市场中,有些店家维持着以往的经营形式,三四十岁的消费者都还能尝到小时候记忆中的味道,而有些店家推陈出新融入越来越多日式怀石料理的精髓,丰富了台湾美食的面貌也满足了饕客们嚐新的味蕾。
本次我们特别从平均价位在1500元以上的高级铁板烧餐厅中调查网路口碑跟声量,现在,就请跟着DailyView网路温度计一同来看看全台精选十家高级铁板烧餐厅吧!

No.10 红花铁板烧 
红花铁板烧集团创立于1979年,当时的第一家店为位于农安街的创始店。藉着强调主厨与宾客间互动活络的料理方式,掳获台湾饕客的心。提供改良自西式餐点的牛排作法,红花铁板烧在台湾人的心中始终佔有不可动摇的地位啊!
红花铁板烧集团旗下也有许多支线品牌,目前在全台湾已有十家店铺,势力惊人。

No.9 立林铁板烧 
高雄老字号!
成立超过三十年的立林铁板烧,原本创立于台北,后转移到高雄,目前落脚于青年一路。店内最受欢迎的神户牛排,挑选肉质好且油花最漂亮的安格斯顶级牛排。铁板烧料理的特性是让客人当场看到生鲜食材,因此更要挑选最新鲜肉品。建议吃三分熟,亲自感受在舌尖顶碰时的滑顺,以及软嫩汁多的精緻口感。

No.8 Ibuki 
位于香格里拉台北远东国际饭店中的Ibuki是由米其林二星名厨高木一雄Takagi Kazuo指导设计,为全台第一间米其林星级日本料理餐厅。其中也提供日式铁板烧,被美食部落客评为具有怀石料理精神的铁板烧餐厅,极具日式怀石特色,精緻且艺术性极高。
是喜好铁板烧料理的饕客必访之店,相信会与传统的铁板烧餐厅走出不同的路线。

No.7 新滨铁板烧 
台北数一数二老字号铁板烧!
创立于1971年的新滨铁板烧,是国内第一家引进的日本铁板烧料理,再创新配合法式精緻餐饮之调理方法,乃是专业顶级铁板烧之始祖,开创台湾料理新境界,兼具日本铁板烧与法国料理风味特色之高级美食餐厅。国内许多知名的主厨都是出自新滨铁板烧,除了是历史名店以外,也可称是主厨摇篮啊~

No.6 晶华Robin's 
大饭店中的铁板烧,晶华酒店中的Robin's一直都是老饕口袋名单之一,也是庆祝纪念日或与亲友聚餐的首选。
位于晶华酒店中的Robin's具有大饭店的气势,餐厅中也有许多包厢,适合商务聚餐或是亲友聚会。加上高品质的牛肉以及高水準料理,Robin's抢下排行榜第六名。
小编最喜欢的是香煎香蕉佐焦糖奶油酱这道甜点,下次来到Robin's记得嚐嚐~

No.5  大方铁板烧
位于信义区的大方铁板烧,从装潢就可以看出一股浓浓的禅味。打着养生招牌的大方铁板烧从饮品到菜式的设计,都展现对于养生的执着。大方铁板烧的菜餚清爽养生、吃完以后真的感觉完全没有负担,在台北的众多铁板烧中独树一格。
沙朗肉捲真的好好吃啊,来大方必吃!

No.4 季月铁板怀石 
为乾杯集团旗下的铁板烧餐厅。
融合铁板烧及怀石料理概念,秉持怀石的精神,讲求当令新鲜,将四季食材之特色雕琢于料理装饰。「季月」代表季节转换的3、6、9、12月,故以此命名为「季月铁板怀石」。季月的特色不仅是随季节变换菜单,饕客更可以吃到乾杯集团最好的牛排,用铁板烧的方式呈现。

No.3 石庭兼六园 
台中的餐厅就是气派!
位于台中的石庭兼六园,提供日式怀石料理以及日式铁板烧,是中台湾品嚐铁板烧的好去处。社长江俊民表示:「铁板烧就是要吃原味,有的乾煎,有的用少许芥花油或夏威夷岩盐调味,单纯透过煎、焖提出食材鲜美。」本店最着名地就是用铁板方式料理北海道毛蟹,厉害!不可不试!

No.2 3A铁板烧 
位于台中七期的3A铁板烧,是台中名店。从一进门就可以感受到气派气派气派!果然位于地大物博的台中的餐厅就是不一样啊。
3A铁板烧偏向传统的铁板烧路线,中规中矩,以铁板炙烧带出新鲜食材的原本甜美风味。是许多台中饕客必嚐的名店,而本次前三名的餐厅台中就包办两位,实在很不简单,喜欢铁板烧的朋友来到台中千万别错过啊!

No.1 犇铁板烧 
成立于1991年的犇铁板烧,是台湾首屈一指的铁板烧料理。犇铁板烧有多厉害?曾上榜我们网路温度计调查「全台前十大顶级牛排」!更荣获权威性美食评鉴指南〈WHERE CHEFS EAT〉全球最佳餐厅之一,是咱们台湾唯一入选的顶级铁板烧餐厅喔!犇铁板烧由资深行销团队以及二三十年铁板烧资历的主厨们营运管理。以六种不同的料理方式带出食材的原味与鲜味,结合了义式,法式以及日式的烹调手法,开创铁板烧料理的新境界。
除了精湛的厨艺以外,犇铁板烧的极高级和牛也是亮点之一,今年六月还将犇和牛馆全新改装为铁板烧私人会所,成为台湾饕客趋之若骛的铁板烧高级名店,在综合评比中抢下本次排行榜第一名,网路声量遥遥领先,可谓实至名归。今年10月犇铁板烧将进驻微风百货信义馆,小编流口水了要来去订位啦!

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